机械制造技术（三二连读）专业是一种职业教育模式，结合3年中等职业教育和2年高等职业教育，旨在培养掌握机械设计、制造及自动化技术的高技能人才。
学生在前3年学习机械制图、机械设计基础、数控技术等课程，并通过实践操作，熟悉机械加工工艺和机械设备的操作。
后2年，学生深入学习机械制造工艺、CAD/CAM技术、自动化生产线技术等高级课程，培养综合运用机械制造技术的能力。毕业生适合在机械制造、自动化设备、智能制造等领域工作，从事机械设计、制造、维护及技术管理等职业。